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现场照片

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(一)技能竞赛:
 
1、2020山东省青年名厨技能大赛
大赛以展示山东餐饮业青年名厨风采和形象,培养适应现代餐饮业发展需求的青年高技能人才为目的。拟设立冷菜食艺、创新热菜、传统鲁菜传承技艺、潮流饮品、团膳快餐等项目。培养青年名厨传承创新中华饮食文化、爱岗敬业精神,交流厨艺技能。

2、2020山东省乡土风味烹饪大赛 
为展示山东地方特色风味、民俗文化、乡风食俗,挖掘传统美食,彰显山东乡土风味农家美食文化,大赛分为城市特色美食专项赛和中国传家菜推选表演赛。各项目经选拔后在餐博会期间举行总决赛,现场制作、亮分、点评、颁奖。

3、2020山东餐饮业创意设计大赛
大赛从主题餐饮装修空间设计、照明设计、装潢设计、改造设计、未来餐厅设计,餐饮服务中西式摆台设计、自助餐摆台设计、酒店餐饮业制服设计,电子菜谱菜品设计、乡土菜创意设计、社区融合餐饮设计、餐饮类专业院校学生创业项目设计等方面,现场展示创意设计成果,邀请专家点评,激发创新潜能、创业热情。

4、2020“寻味山东-记忆中的鲁菜味道”-寻找山东最好味道餐厅及菜品活动:
通过新媒体手段,在山东徽全省发起“寻味山东”-寻找山东最好味道餐厅及菜品活动,吸引全省餐饮行业踊跃报名并通过新媒体手段上传至全网发送进行社会各界综合投票,评选出山东最好味道餐厅及菜品,各项目经选拔后在大会期间举行总决赛,现场制作、亮分、点评、颁奖。

(二)产业对接

1、2020中国山东酒店餐饮业集中采购大会
发布酒店餐饮业特色食材、信息化、厨房设施用品、酒水饮品推荐服务商名录,邀请酒店餐饮企业与供应商企业分别举办团膳快餐企业对接会、休闲时尚餐饮对接会、星级酒店餐饮对接会、品牌连锁餐饮对接会、餐饮食材集中采购对接会、信息化产品对接会等活动,并现场与推荐品牌供应商举行采购签约仪式,促进餐饮产业链融合发展。

2、2020餐博会展商产品推介会
餐博会现场搭建供应商产品发布中心,现场举行重点展商产品发布会,在餐博会开展的城市宣传和专项活动中,邀请重点展商进行产品宣传,美食推荐。

3、2020互联网+餐饮创新发展直播对接会
顺应互联网+发展趋势,构建餐饮产业经济发展新优势、新动能,通过生活服务业消费平台和供应链电商平台建设,并邀请展商和餐饮企业负责人、烹饪大师等走进直播室,以访谈形势做推介,采用自媒体网络平台在线对餐博会参展商、特色美食进行网络直播。推动消费者和餐饮等生活服务业线上预订、线下体验对接,实现供应商和餐饮企业网上采购对接,打造体验经济时代消费模式创新,促进产业融合。

4、2020餐饮业商业地产项目对接会
邀请涉及餐饮项目的商业地产与品牌餐饮企业开展合作对接,项目推介,举行商业综合体餐饮、美食街区提质增效、资本运营、连锁经营、跨界整合的研讨。

5、百家行业协会餐饮会议会展需求对接会
邀请全国、省级行业协会负责人及会议 PCO、DMC机构到会,发布餐饮会议、会展采购计划,与品牌餐饮企业、会议型饭店、会展企业、展馆、互联网会议分销商洽谈对接活动,举办承接事宜,签订合作意向书,召开会议会展产业深度对话会。

(三)行业峰会

1、2020山东省餐饮产业发展大会
会议将邀请政府领导、行业专家、企业代表参会,分享餐饮业深化改革、转型升级、创新发展经验。大会期间将召开山东省餐饮产业发展峰会、山东餐饮业学术年会、山东餐饮业诚信经营发展大会、山东餐饮业职业教育创新发展大会、山东餐饮业中央厨房建设大会、山东餐饮业食品安全峰会、老字号餐饮品牌发展大会等。

2、2020山东省餐饮业优秀品牌峰会
会议联合相关媒体通过行业调研、消费者满意度调查推选各业态优秀餐饮品牌榜,邀请餐饮业不同业态品牌餐饮企业参会,分享成功发展经验。




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