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鸭血为何如此受青睐

近年来,鸭血作为一种火锅食材深受广大火锅爱好者的喜爱。原因在于这种食材突出的特点是鲜嫩爽脆,趁热食用味道更佳,非常适合涮火锅。

鸭血的营养价值也非常丰富,被称为“液体肉”。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,红细胞素含量也比较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体不可缺少的物质。




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