1月12日，由山东省火锅餐饮协会与高博中贸国际会展集团联合主办的山东火锅疫后新发展研讨会暨火锅食材品鉴会（临沂站）圆满结束。山东省火锅餐饮协会秘书长华冰，山东省火锅餐饮协会临沂地区办事处负责人马林国，高博中贸集团餐饮事业部总监、山东省火锅餐饮协会副秘书长聂鹏，3Q精准管理体系创始人、智远餐饮管理学院院长邓远所，山东圣唐空间设计设计总监徐秋红，山东圣唐空间设计策划总监杨洪恩，彦盛彦烂豆花火锅连锁泰安事业合伙人李伟等领导嘉宾出席了会议。

    据了解，山东火锅疫后新发展研讨会暨火锅食材品鉴会，旨在助力广大火锅餐饮企业快速解决疫后经营问题，重振火锅行业发展信心。巡展活动自2020年6月开始举办，已成功在潍坊、威海、聊城、济宁、淄博及临沂六地成功举办。

    据悉，该活动是山东省火锅餐饮行业十六地市巡展的主题活动，同时也是中国火锅与餐调产业链博览会暨齐鲁火锅节（以下简称齐鲁火锅节）的非展期配套活动。该巡展活动未来还将继续举办，并计划走进全国地市，打造成火锅餐饮业巡展中国的标志活动。

    在昨日研讨会上，山东省火锅餐饮协会临沂地区办事处负责人马林国首先对各位领导嘉宾及诸多火锅餐饮同仁的到来表示了欢迎，并表示将努力做好临沂地区火锅餐饮行业的服务工作，竭力推动临沂火锅市场的进一步升级发展。

    随后，山东省火锅餐饮协会秘书长华冰对山东省火锅餐饮协会和历届齐鲁火锅节做了详细介绍，并邀请在场火锅餐饮店主参加第八届齐鲁火锅节，得到了大家的积极响应。

    在本次研讨会上， 3Q精准管理体系创始人、智远餐饮管理学院院长邓远所，山东圣唐空间设计策划总监杨洪恩，彦盛彦烂豆花火锅连锁泰安事业合伙人李伟，分别从顾客营销到店面设计再到门店管控等火锅餐饮店经营痛点进行了分析和经验分享，为临沂地区火锅餐饮店主提供了新的运营思路。

    此外，在品鉴会环节，海南自贸区海那边进出口贸易有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司、重庆巨洲食品有限公司、山东世连餐饮管理有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、山东普渡科技有限公司、富士通将军中央空调（无锡）有限公司等数十家展商带来的百余种丰富多样的食材、底料以及智能餐饮设备等受到了火锅店主们欢迎。