11月，火锅餐饮业将迎来旺季消费。山东省作为国内重要的火锅餐饮消费市场，将于11月16日-18日在济南国际会展中心，举办2022中国火锅与餐调产业链博览会暨第十一届齐鲁火锅节（以下简称第十一届齐鲁火锅节），助力火锅餐饮企业市场拓展，为火锅餐饮业搭建起专业的沟通、交流、贸易、合作的优质平台。

01.为什么要开拓山东市场

近年来，火锅作为我国中餐品类中的第一大细分品类，呈现良好发展局面。

据艾媒数据中心数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。2021年中国火锅行业全年投融资金额达6.7亿元，达到了历年来的最高值。因火锅流程较为标准化，利润可观、可复制性强，未来将会有较好的发展前景。

而山东省作为中国第一餐饮消费大省，火锅餐饮业在此也得到蓬勃发展。据相关统计数据显示，2021年山东省火锅餐饮相关企业数量达15586家，居四川之后，位列全国第二。

同时，近年来，随着餐饮消费边界的模糊，火锅餐饮食材、调味料应用范围更加广泛。比如在烧烤、创新菜、预制菜中，就有许多火锅餐饮食材、调味料被广泛应用。而山东省会济南便是闻名国内的烧烤之都，预制菜产业在山东更是发展迅猛，这为火锅餐饮食材、调味料等提供了更加广阔的市场空间。

此外，随着山东省经济的不断发展，山东省餐饮业还将继续获得良好发展。据山东省统计局数据显示，2021年，山东省居民人均可支配收入35705元，同比增长8.6%；全省居民人均消费支出22821元，同比增长9.0%；全省居民人均食品烟酒消费支出6196元，增长7.6%。因此，山东餐饮大市场大有可为，火锅餐饮食材及调味品等企业将在这里获得更多市场机会。

02.为什么要选择齐鲁火锅节

庞大的山东市场，在提供更多市场机会的同时，也意味着更多的市场竞争。如何有效“吃到蛋糕”，是火锅餐饮食材、调味品等企业需要面对的现实问题。

专业行业展会作为产业上下游间有效的沟通、交流、贸易、合作平台，在企业市场拓展过程中具有重要作用。

齐鲁火锅节作为国内首个通过全球展览业协会UFI认证的火锅行业专业展，立足并深耕山东市场，辐射周边省市市场，是火锅餐饮企业开拓山东及周边省市市场的首选专业展会平台。

多年来，众多火锅餐饮上下游企业在齐鲁火锅节实现精准对接，成为行业美谈。

此外，齐鲁火锅节由中贸科技集团、中法合资高博中贸国际会展集团、山东省火锅餐饮协会联合主办，中法合资高博中贸国际会展（山东）有限公司、山东中贸国际会展有限公司承办，各省市火锅餐饮行业协会支持。展会专业化程度高，实效性更佳。

目前，齐鲁火锅节已经成功举办十届，累计展出面积达24万余平方米，累计参展企业达7200余家，成交额达25.36亿元人民币，共接待全国各省市22万余人次到会参观，举办行业高峰论坛、颁奖典礼等现场活动90余场次，已发展成为华北、华东乃至全国最具影响力火锅餐饮专业展会之一，受到了行业的广泛关注与认可，为进一步实现“西川渝、东山东”火锅餐饮产业版图做出了重要贡献。

11月16日-18日，让我们相聚泉城济南，共迎火锅餐饮业消费旺季，共拓火锅餐饮业巨量市场，共谋火锅餐饮业发展大计。目前，展会招商、招观工作正在火热进行中，如您有相关需求，可私信详询。