11月18日，ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）在山东济南圆满闭幕。

作为2023年餐饮业高端品牌展会，ACE2023亚餐展凭借良好的展会实效性成功引爆行业，收获良好市场反响，成为2023年餐饮业一大盛事。

01 ACE2023亚餐展——国内首场政府引进国际餐饮品牌展收获良好市场反响

ACE亚餐展是由山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办，是在亚洲范围内举办的酒店餐饮业全产业链巡回展，展览范围涵盖火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。

ACE亚餐展作为国际化程度高的餐饮业高端品牌展会，定位“国际化、品牌化、专业化、实效化”，集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体，是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际领先餐饮行业交流平台。

ACE亚餐展对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国乃至世界餐饮行业高质量发展具有积极意义。

ACE2023亚餐展于2023年11月16日在济南盛大开幕，来自澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，以及来自泰国、俄罗斯等国家的国际展商，携各国特色餐饮品牌、食材亮相展会现场。展会现场有来自国内外的1000余家品牌餐饮企业及80000余人次专业观众共“烹”餐饮业盛宴，展会现场签约不断，极大的提振了展商的经营信心。

在ACE2023亚餐展上，2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展启幕仪式成功举办。国内外政府代表、行业大咖等齐聚活动现场，共同围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛、“中恒商城”杯2023第九届咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯2023第七届全国调酒大师赛等多场高规格行业大赛活动也轮番举办。汇聚了国内外行业大咖、大师名厨、行业评委、行业精英等，在比拼专业技术的同时，为餐饮从业者提供了交流的良好平台。

据统计，ACE2023亚餐展好评率高达90%以上，有266家企业现场确定继续参展ACE2024亚餐展，有279家企业确定了参展ACE2024亚餐展意向。ACE2023亚餐展取得了巨大成功。 

02 ACE2023亚餐展获得各方高度评价，展会实效化属性凸显

ACE2023亚餐展的成功举办受到了政府、国际友人、行业协会、企业、专业观众、媒体的高度评价。

山东省贸促会会长孟向东表示，此次法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司，提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。

中国轻工企业投资发展协会理事长李国都表示，ACE2023亚餐展顺利开幕，既是响应国家扩大内需、提振消费大局的举措，也是餐饮业复苏发展的有力证明，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极作用。

泰王国驻青岛总领事馆代理总领事金清清表示，ACE2023亚餐展让泰国看到了中国餐饮行业的潜力。泰中两国长期以来保持着密切的贸易关系，餐饮业是两国经贸合作的重要领域。

澳大利亚南澳州政府济南代表处代表黄泳涛表示，ACE2023亚餐展作为国际化餐饮展，对加强中外餐饮业间的沟通交流、贸易合作具有积极作用。中国预制菜已经打入南澳州市场。“中餐在南澳州非常受欢迎，像宫保鸡丁、麻婆豆腐等预制菜，让更多人品尝到中国美食。”黄泳涛介绍说，南澳州与很多中国餐饮企业，正在探索从原材料合作到品牌合作，用品牌“叩开”对方市场。

中国斯里兰卡一带一路经贸合作商会主席阿努拉表示，此次参加ACE2023亚餐展，看到了中国与斯里兰卡之间更多的合作可能性，斯里兰卡与中国建交已有65周年之久，期间两国在政治、经济、文化等各方面都有非常广泛的合作，而餐饮也属于一个较新的领域，通过ACE2023亚餐展，结识了亚洲各个地区餐饮、经贸等方面的合作伙伴。希望日后通过共建“一带一路”倡议，中国可以与斯里兰卡在更多领域展开更为广泛的合作。

在莘县专馆开馆仪式上，聊城市莘县县委副书记、县长张云生表示，本次ACE2023亚餐展莘县馆的展览，聚集了莘县的美食特色，莘县以这次展会为契机，大力推介莘县的生态菜健康肉，做大做强莘县美食美味品牌，打响品牌知名度。

中国烹饪协会名誉副会长冯恩援表示，山东是我们中国的餐饮大省，营业总额达到了4000亿元以上，是行业的骄子，在全国菜系、饮食文化、地方风味特色等方面特点鲜明、富有影响。亚餐展落户在济南，应该说具有很大的感染力。

山东省烹饪协会张雷表示，ACE2023亚餐展作为法国高美艾博展览集团重点打造的餐饮展项目，展会国际化、实效化水平高，山东省烹饪协会将继续加强与ACE亚餐展合作力度，共同做大做强ACE亚餐展品牌。

山东凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬表示，我们感受到了ACE2023亚餐展所带来的热情，很多国际友人来到我们的展位前进行询问、品鉴。在ACE2023亚餐展上，我们也签了不少的单子，这种形式确实让我们非常鼓舞。我们希望通过ACE亚餐展这样一个平台，能够实现鲁菜走出去，让我们的济南美食、鲁菜美食走向全国，走向世界。

华住集团北方公司济南区域经理单竹礼表示，ACE2023亚餐展规模大，各国家的参与度比较高，本次参展我们通过这个平台，跟更多的企业做链接，后期可能去上新更多的供应链，借助我们现有成熟、专业的供应链基础和连锁规模，能够帮助合作的品牌更快地打开国际国内市场。

泰国品福盘公司中国区代表昌惠仁表示，ACE2023亚餐展是提升品牌认知度、拓展国际市场潜力的理想平台，并为行业交流创造了一个有利的环境。本次品福盘公司展示的产品与展会火锅展区完美契合。品福盘希望将其标志性的鱼丸、鱼豆腐、蟹棒等火锅类美食，引入中国的火锅店和餐饮连锁店，并探索在中国北方市场的新商机，持续扩大泰国食品在中国餐饮市场中的影响力。

四川合合谷食品有限公司参展负责人表示，ACE2023亚餐展为餐饮行业奉献了一场盛宴。合合谷此次参展ACE2023亚餐展，斩获颇丰。希望ACE亚餐展能越做越大，为餐饮企业打造更好的交流贸易平台。

河南汤八道食品有限公司参展负责人表示，ACE2023亚餐展人气火爆，汤八道此次参展，一是通过展览展示提升了企业品牌曝光度，让更多餐饮从业者深度了解了公司、品牌及产品；另一方面，汤八道在ACE2023亚餐展上也受到了专业观众认可，获得了不少订单。今后，汤八道还将继续参展ACE亚餐展。

为更好的打造好ACE亚餐展国际化、实效化餐饮展会品牌，ACE2024亚餐展将继续以“共享共赢，融合发展”为主题，定于2024年 11月15日-17日在山东国际会展中心举办。

在往届基础上，ACE2024亚餐展将继续加大展会国际化、实效化力度，组织邀请更多的国家、国内外餐饮及配套企业以及国际专业观众参展、参观，展会还将进一步加强行业交流沟通平台的作用，组织举办更多场次、更高规格的国际化餐饮业论坛、沙龙、对接会、大赛等，为餐饮业继续奉献“饕餮盛宴” 。