ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16-18日在济南市成功举办，收获多方好评。除了展会本身，展会配套的会议活动也受到了餐饮业及外界极大的关注，尤其是展会主要活动——2023亚洲餐饮产业合作大会。

当前，展中有会，会中有展，展览与会议的融合已经屡见不鲜。特别是对于专业性展会来说，同期举办产业相关会议不仅有利于自身展会品牌塑造，对撬动产业升级同样有着重要作用。那么ACE2023亚餐展具体是如何”以会促产”的呢？

以展会为抓手，打造餐饮业高质量发展平台

ACE亚餐展是由山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由世界三大会展主办集团之一——法国高美艾博展览集团主办，是在亚洲范围内举办的酒店餐饮业全产业链巡回展，展览范围涵盖火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。

ACE亚餐展作为国际化程度高的餐饮业高端品牌展会，定位“国际化、品牌化、专业化、实效化”，集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体，是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际领先餐饮行业交流合作平台。

在三天展期内，展会现场有来自国内外的领导嘉宾、1000余家国内外品牌餐饮企业及80000余人次专业观众共“烹”餐饮业盛宴，展会现场签约不断，极大的提振了展商的经营信心，为推动亚洲餐饮业交流合作以及活跃亚洲餐饮经济，发挥了积极作用。

中国轻工企业投资发展协会理事长李国都表示，ACE2023亚餐展顺利开幕，既是响应国家扩大内需、提振消费大局的举措，也是餐饮业复苏发展的有力证明，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极作用。

以合作大会为依托，打造产业交流合作平台

2023亚洲餐饮产业合作大会由中国轻工企业投资发展协会、中国食品报社指导，中国国际贸易促进委员会山东省委员会、法国高美艾博展览集团主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，山东省烹饪协会、中恒商城协办，汇集了国内外嘉宾和业内企业家500余人。政府单位的强力支持、行业协会及餐饮企业代表的深度参与、专家学者的建言献策让这场大会精彩纷呈。

2023亚洲餐饮产业合作大会从餐饮行业创新变革、产业政策形势、行业发展前景等方面进行了深入探讨，探索餐饮业可持续增长之路，为服务构建新发展格局，助力经济社会高质量发展贡献了积极力量。

中国食品报社总编辑刘彤在大会现场做了对亚洲餐饮产业未来发展趋势分析。从亚洲餐饮业宏观角度帮助亚洲餐饮人了解对整个行业发展前景，为餐饮从业者指明新发展方向。

值得注意的是，活动现场还围绕当前餐饮业热点进行了解读。2023年初，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》指出，要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”，与此同时“预制菜进校园”等话题引发社会广泛讨论。

对此2023亚洲餐饮产业合作大会也深度聚焦了预制菜发展这一行业热点，邀请专家学者为预制菜发展建言献策。华东理工大学商学院教授张学坚做了题为《从家庭代餐到预制菜》—厨房革命的演变与发展的主题演讲，分析了预制菜发展趋势并指出预制菜未来发展过程中面临的问题及解决方案。不少预制菜参展商表示，这次会议给他们带来了全新的思考，将有为企业接下来发展提供新思路。

此外光华博思特营销管理咨询机构董事长韩志辉、上海缔壹品牌视觉CMO杜宇航分别在活动现场做了《餐饮行业价值生态圈战略》、《品牌全局化战役——撬动餐饮品牌全域增长》主题演讲，助力餐饮企业的转型升级。

在活动现场，山东省贸促会、中国食品报社分别与法国高美艾博展览集团举行了战略合作签约仪式。

山东省贸促会会长孟向东表示，举办2023亚洲餐饮产业合作大会，目的就是围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。

中国食品报社总编辑刘彤表示，亚洲拥有着丰富的美食文化和悠久的历史，这些独特的资源为亚洲的餐饮业提供了得天独厚的优势。中国食品报社将与ACE亚餐展共同携手，以亚洲餐饮产业资源为抓手，实现双方更深层次的合作，为餐饮产业发展做出更大贡献。

法国高美艾博展览集团亚太区总裁Elaine CHIA谢抒嬑表示，ACE亚餐展是法国高美艾博展览集团在亚洲范围内举办的酒店餐饮业巡回展，以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，以搭建国际高效交流贸易平台，助推世界餐饮业高质量发展为目的，致力于打通餐饮行业全产业链。未来，ACE亚餐展将继续加强与各单位的合作，将ACE亚餐展品牌不断发展壮大，并择机在亚洲不同国家、城市举行巡回展，为餐饮业建立一个广阔的融合互通的高实效平台。

据了解，在ACE2024亚餐展上将举办更多实效化活动，以促进餐饮产业链间实现更多互动与合作，为餐饮业高质量发展发挥平台的良好作用。

据悉，ACE2024亚餐展定于2024年 11月15日-17日在山东国际会展中心（济南市槐荫区）举办。目前展会招商招展工作已全面启动。

（亚餐展）