5月10-12日，CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节（以下简称第十二届齐鲁火锅节）将在济南市山东国际会展中心盛大举办。

作为中国北方大型火锅专业品牌展、国内首个经全球展览业协会UFI认证的火锅专业展，齐鲁火锅节由山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，已连续成功举办十一届。

在第十二届齐鲁火锅节上，作为本届展会的重磅配套活动，第五届中国火锅出品大赛——特色火锅赛（济南站）活动将在5月10日-11日盛大举办。

据了解，中国火锅出品大赛是为推动我国火锅产业高质量健康发展，保持火锅产业持续繁荣，提升火锅烹饪技艺，发现火锅烹饪人才，展示全国各地域特色火锅文化，促进行业交流，提升企业出品质量，丰富火锅出品创新，创造新的餐饮消费增长点，从而更好地满足人民群众消费需求而举办。

本次大赛以“匠心传承 开拓创新”为主题，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会、山东省火锅餐饮协会承办，高博中贸国际会展（山东）有限公司协办。

本次大赛比赛为团队赛，设火锅宴席和火锅套餐两个赛项，参赛对象为全国火锅企业，火锅供应链企业，具有火锅出品研发能力的餐饮企业、职业院校等，参赛团队将以单位组队形式报名参赛，每队2-3人。目前，套餐和宴席参赛队伍已分别达到21个。各参赛队伍将在大赛现场展开竞逐，现场评选出特金奖、金奖、银奖，铜奖四大奖项。同时，大赛组委会还将对在赛事组织工作中表现优异的省、市协会、企业授予“第五届中国火锅出品大赛—特色火锅赛优秀组织奖”。

据悉，本次大赛裁判团队实力强大，将由中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师屈浩担任裁判长，中国烹饪协会主席团副主席，中国烹饪协会火锅专业委员会四届名誉主席汤庆顺、中国烹饪大师、中国孔府菜大师、世烹联中餐专家评委储大齐，河南永达食品有限公司总经理惠海兴担任裁判员。

5月10日，让我们相聚第十二届齐鲁火锅节，共同见证第五届中国火锅出品大赛——特色火锅赛（济南站）活动风采。