“我吃这个锅，恨不得把锅底都喝掉！”喝汤，是不少番茄锅底爱好者最爱的环节。

近年来，番茄锅底可谓风头强劲，美团发布数据显示，在汤底的点单率排名中，番茄锅一直稳居前三。

作为国内番茄复合调味料的领军品牌，澄明食品将在5月10-12日携旗下品牌“澄明七个番茄”盛装亮相CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节（以下简称第十二届齐鲁火锅节）现场，为大家带来一场番茄美味盛宴。

健康消费崛起，番茄锅底大火

近年来，从火锅锅底到爆款大单品，再到快餐的米线面，随处可见番茄味。番茄正成为麻辣之后的又一“王者口味”，上升潜力巨大。番茄锅底也引领了“吃火锅先喝汤”的风气。

番茄汤底崛起的原因有多方面，一是番茄的酸甜口味，老少皆宜，受众群体广；二是番茄富含营养，于身体有益，符合当下健康消费趋势。

实际上，早在2017年，口味清淡的养生汤锅就已初露上升端倪，尤其是番茄锅底，更是深得吃货欢心，其市场占比也在逐年增加，据2022中国火锅大数据报告，番茄锅底的点单率，常排锅底前三。

目前，番茄汤底消费场景也进一步扩大，已从火锅业跳到中餐、快餐、西餐等业态领域。

“澄明七个番茄”将盛装亮相第十二届齐鲁火锅节

作为国内番茄复合调味料的领军者，澄明食品针对市场需求和痛点，以及实现生产和加工过程全程质控目标，与四川西华大学食品与生物工程学院达成战略合作，推动番茄汤料质量的可视化，建立“7度风味数字标准化评价体系”，共同探索研究番茄风味。从甜度、酸度、咸度、鲜度、色度等多个维度，首次科学量化“7度番茄风味”，以7度番茄风味打造差异化竞争路线，统一标准，拓宽产品线与聚焦品类，打造安全美味且品质稳定的番茄制品。

据了解，澄明食品还于2020年在河南鹿邑斥资2亿元，打造了130亩现代数字智造工厂，甄选北纬40°黄金番茄产区的番茄味原料，采用全自动数据智能化生产线，年产番茄复合调味料达10万吨。

功夫不负有心人，澄明食品主推的番茄复合调味料品牌“澄明七个番茄”受到行业高度认可。2018年7月，澄明“七个番茄一锅汤“番茄汤料被评选为第二届亚洲食材调理大会“2018中国调理食材百款爆品”；2020年8月，澄明“七个番茄一锅汤”荣获中国火锅（第二届）爆品大赛金奖、中国餐饮业品牌供应（服务）商“金钻奖”、中国火锅（第二届）爆品大赛金奖等荣誉，更一度被国际火锅产业联盟评选为“国际火锅产业优质好底料”；2021年6月，澄明“七个番茄一锅汤”荣登“2021中国调味品爆品”榜单等。

目前，澄明食品正以「构建B端餐饮调味品解决方案，引领中国番茄复合调料发展」为目标，基于消费洞察，进一步细分市场，布局多品牌矩阵，不断推出满足市场多元化需求的新产品。“澄明七个番茄”品牌也已相继入驻全国上万家超市系统，依靠强大的生产及研发实力，为数千家知名火锅企业提供个性化定制生产服务。

5月10-12日，让我们相聚第十二届齐鲁火锅节，共同品味“澄明七个番茄”，共同感受澄明食品的魅力与风采！

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诚邀您莅临参观

四川澄明食品有限公司

展位号：529T

时间：2024.05.10-12

地点：山东国际会展中心·济南·槐荫区

欢迎所有火锅餐饮行业人士来展会现场体验洽谈。