作为餐饮领域的重要分支，火锅一直以来备受消费者喜爱，被誉为餐饮江湖中的“白月光”。

然而，随着餐饮市场的竞争愈发激烈，火锅赛道也逐渐变成了“内卷”修罗场。

数据显示，过去一年，有超30万家火锅店在激烈的行业竞争中惨遭“洗牌”，供给过剩俨然成为行业现状。

为了走出“价格战”的内卷漩涡，可以看到，越来越多火锅产业链下游企业正将目光投向提升产品性价比、建设供应链等方面，以此降本增效，提升自身市场竞争力。

在此之下，火锅行业也逐步走向精细化发展，并对产业链上游企业提出了更高层次的要求。

面对一众竞争对手，如何脱颖而出吸引下游企业的目光，更高效、更有效地实现客户资源对接，成为他们当下面临的最棘手的问题。

为帮助火锅产业链上下游企业打破内卷僵局，一路寻鲜·CHICE2025中国火锅产业链博览会暨第十三届齐鲁火锅节将于5月23-25日在济南市山东国际会展中心举办。（简称：第十三届齐鲁火锅节，同期展会：ACE2025第三届亚洲餐饮展览会）

01 立足火锅消费前沿，“杠杆效应”撬动广阔市场

齐鲁火锅节的举办地——山东省是国内重要的餐饮消费市场，餐饮市场消费活力旺盛，历来是各餐饮品类及相关企业掠夺市场份额的重要战场。

山东省统计局1月份公布的数据显示，2024年山东省餐饮消费持续向好，全省餐饮收入同比增长7.7%，在全国餐饮业中所占份额持续扩大。

而作为国内餐饮业最大、最成熟的赛道，火锅在山东也得到蓬勃发展。

据悉，蛇年春节期间，山东多家头部连锁火锅餐厅生意火爆。海底捞披露的数据显示，从除夕到大年初六，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。其中，山东省内门店就共计接待顾客超70万人次。

此外，作为国家“战备省”，山东省地理位置优越，东北接京津冀，南联长三角，这也使其得立足于此的齐鲁火锅节可以辐射华北、华东、乃至华中地区。

因此，齐鲁火锅节成为了众多火锅餐饮企业开拓山东及周边省市市场的绝佳平台，为“西川渝，东山东”火锅餐饮版图进一步形成做出了实质性贡献。

02 良好的展会效果，优质的渠道资源，助力企业抢占商机

作为中国火锅餐饮展会中首个通过全球展览业协会UFI认证的行业专业展会，齐鲁火锅节自创办以来，每年于山东省省会济南市定期举办，目前已连续成功举办十二届。

多年来，齐鲁火锅节不断总结办展经验，强化自身优势，补足自身短板，以期有效赋能火锅从业者，促进火锅产业的高质量发展。

长期的深耕使得齐鲁火锅节这一品牌在华东、华北市场形成了强大的影响力，已发展成为中国北方市场最具影响力的专业火锅展之一。

每年，齐鲁火锅节都吸引着来自山东省内及河北、天津、河南、安徽、江苏等周边省市的大量火锅餐饮连锁企业、火锅餐饮门店以及团餐机构、烧烤门店等前来展会现场参观。

据齐鲁火锅节组委会介绍，第十三届齐鲁火锅节将采取收取参观门票的形式过滤现场非专业观众，并加大高品质专业观众组织力度，线上线下多措并举，精准匹配采购需求。

此外，为进一步聚合渠道资源，满足火锅餐饮产业发展新趋势与新要求，第十三届齐鲁火锅节还将与ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展）进行深度绑定，通过持续扩充国内外采购渠道，全力赋能展商市场开拓。

03 常效服务机制，全方位赋能企业“长跑”

除了以上两大优势，第十三届齐鲁火锅节还将从多方面助力火锅餐饮企业进行资源对接。

定制化服务，精准对接潜在客户

展会将面向火锅餐饮企业提供定制化服务，根据企业的具体需求，组织小型产品品鉴会、对接交流会等活动，邀请目标客户群体、潜在合作伙伴以及行业专家参与，帮助企业深入了解市场需求，展示产品优势，快速达成合作意向。

海量国际资源，助力火锅企业“出海”

第十三届齐鲁火锅节与ACE第三届亚餐展深度绑定后，齐鲁火锅节将共享ACE第三届亚餐展的国际资源。

据悉，ACE第三届亚餐展组委会已与众多知名国内外餐饮集团、行业组织、团餐机构达成合作，届时将为火锅餐饮企业提供更多精准对接资源的机会。在中餐出海的时代背景下，助力火锅餐饮企业以低成本方式开拓国际市场。

此外，第十三届齐鲁火锅节还将为展商提供全方位的资源对接服务，为展商和专业观众提供常效化对接机制，在全平台助力火锅餐饮企业品牌宣传。

展会期间，大会组委会还计划举办2025中国(山东)火锅产业发展大会、2025中国(山东)火锅大赛、2025中国(山东)火锅产业对接会等活动，为火锅企业提供更多与行业专家、企业领袖、下游企业对话交流的机会。

目前，展会招商、招观工作已正式启动。如您有参展、参观的计划，欢迎致电0531-82350000、0551-67102222咨询。

大会也同步招募论坛、对接会、品鉴会等活动，欢迎各大企业咨询合作，咨询热线：19963892506（微信同号）。