9月12日，山东省火锅餐饮协会供应链专业委员会在山东青岛正式成立。山东省火锅餐饮协会副秘书长寻巧菊当选为山东省火锅餐饮协会供应链专业委员会主席。

中国饭店协会副秘书长张宪红、山东省火锅餐饮协会会长马继盛、重庆市南岸区火锅商会会长刘兴东、吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅专委会会长关海军、山东省团餐行业协会会长王海清、山东省团餐行业协会副会长兼院校专委会主席刘文君、山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁、山东省肉类协会秘书长许琛、山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联合会副秘书长赵欣、山东省辣椒协会副会长兼执行秘书长毛大倩、山东省烹饪协会助理侯一婷、山东省火锅餐饮协会执行会长单海风、青岛市餐饮行业协会资深会长李东深等领导嘉宾共同出席了本次会议，见证了山东火锅行业这一具有里程碑意义的事件，为山东省火锅餐饮供应链的发展注入新的活力与动力。

在本次会议现场，中国饭店协会副秘书长张宪红深入剖析了当前火锅餐饮供应链的发展趋势与面临的挑战。她指出，随着消费者需求的日益多样化和市场竞争的不断加剧，火锅餐饮供应链的优化升级已成为行业发展的关键，提高供应链的效率和灵活性，才能更好地满足市场需求。

山东省火锅餐饮协会会长马继盛对供应链专业委员会的成立表示热烈祝贺，并对专委会未来的工作提出了殷切期望。他强调，供应链是火锅餐饮行业的生命线，专委会的成立是协会适应行业发展需求、推动产业升级的重要举措。希望专委会能够充分发挥桥梁和纽带作用，整合行业资源，加强企业间的交流与合作，共同攻克行业难题，推动山东省火锅餐饮供应链向标准化、规范化、智能化方向发展。

CHICE中国火锅产业链博览会暨齐鲁火锅节（简称齐鲁火锅节），作为山东省火锅餐饮协会与中法合资高博中贸国际会展集团共同主办的火锅行业专业展会，也在本次会议现场进行了推介。

据了解，齐鲁火锅节立足山东，辐射全国，是中国首个通过全球展览业协会UFI认证的专业火锅类品牌展会。展会已连续成功举办十三届，已发展成为全国最具影响力火锅专业展之一，为进一步实现“西川渝、东山东”火锅餐饮产业版图起到了巨大的推动作用。

近年来，伴随着供应链在火锅餐饮中地位的不断提升，越来越多的火锅餐饮供应链企业在齐鲁火锅节现场参展、参观。

据悉，第十四届齐鲁火锅节将于2026年5月22-24日在济南市山东国际会展中心举办。

第十四届齐鲁火锅节还将与ACE2026第四届亚洲餐饮展览会进行深度绑定，强强联合、资源共享，助力齐鲁火锅节办展层次、展会品牌再上新台阶。