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12月6日下午，为期三天的2020中国火锅与餐调产业链博览会在济南国际会展中心圆满闭幕！这是后疫情时代火锅餐饮行业发展过程中具有重要意义的一次线下实体展会，为进一步实现“西川渝、东山东”火锅餐饮产业版图，迈出了坚实的一步。

山东省火锅餐饮协会会长马继盛，中贸集团董事长杜磊，山东省肉类协会会长李琳，四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵，四川省火锅协会秘书长冯永地，重庆火锅大联盟商会会长刘兴东，山东省肉类协会秘书长赵远征，山东省烹饪协会副会长刘文君，山东省火锅餐饮协会党支部书记、秘书长华冰，天津餐饮协会火锅专委会会长王东，山东省酒店用品行业协会副会长陈和海，甘肃陇菜协会专委会会长朱广真，众诚商会秘书长赵春晖，山东省火锅餐饮协会副会长、山东犟福牛餐饮管理有限公司董事长张光军，山东省餐饮与住宿行业协会副会长张世明，中贸集团副总经理蒋士广等领导、嘉宾出席并参观了本届大会。

据了解，本届大会由中国知名会展组织机构——中法合资高博中贸国际会展集团与山东省火锅餐饮协会主办，并联合山东省调味品协会、四川川联川菜调料商会、四川省火锅协会、重庆火锅大联盟商会共同举办，为行业献上了一场中国火锅与餐调产业品类全、品牌高、实效佳的TOP展会。

川渝火锅餐饮业组团亮相 川渝鲁火锅产业协同发展局面形成

众所周知，四川、重庆作为中国火锅餐饮产业中毋庸置疑的行业领军者，在行业内具有举足轻重的地位。在本届大会上，川、渝火锅军团首度组团亮相，成为本届大会上一大亮点，这对山东火锅餐饮行业来说，是具有里程碑意义的一件大事！为进一步实现“西川渝、东山东”行业版图添上了浓墨重彩的一笔。

汇聚火锅全产业链 打造中国火锅行业一站式采购平台

据介绍，展会现场吸引了以重庆小天鹅、豆黄金、永达、海那边、圣恩、川娃子、老玖门、万洋水产、丸滋、聚食源、德胜牧业、翠宏、天顺源、百品味源、四川大有、重庆知胜、四川澄明、仟壹、草原宏发、漫味龙厨、红灯笼、厨芯等爆品闪亮登场，吸引了众多专业观众前来咨询、洽谈。

据了解，本届大会展品包括：特色食材涮品、底料及调味料、肉类及海产品、特色饮品及面点、酒店预制菜、火锅相关用品及设备、农副产品等火锅店所需全品类产品，为前来参观的专业观众，带来了2020年末火锅餐饮业品牌选品盛宴。

尤其是天然、新鲜、健康的火锅食材，受到专业观众们的追捧。比如：内蒙古宏发食品有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司、聚食源、华阳联邦为代表的专业牛羊肉商家，以及以上海万洋水产有限公司、海南自贸区海那边进出口贸易有限公司为代表的新鲜水产制品企业所推出的产品受到了大家的一致喜爱。

值得注意的是，在本届大会上一批智能餐饮供应商携旗下最新科技产品亮相大会，助力火锅餐饮行业的智能化和自动化。厨芯科技参展负责人表示：目前餐饮智能化越来越受到餐饮业的重视，尤其在后疫情时代，越来越多的餐饮店主开始重视对智能餐饮的投入。此次参展，厨芯科技受到了众多火锅店主的青睐，收获了多名意向客户。

在大会现场，还有火锅餐饮连锁品牌参展，以先进的加盟运营模式，现场圈粉无数，引来不少专业观众索要相关资料，咨询加盟政策。

此外，火锅行业相关配套企业也纷纷亮相本次大会。尤其是营销咨询、策划公司展位前人头攒动，展商与专业观众互换名片、留存联系方式等，以便后续合作。其中，米下（杭州）科技有限公司所推出的火锅净味剂，受到众多火锅店主的关注。

有展商表示：后疫情时代，行业发展需要这样的优质平台，后续将继续关注大会动态，争取下次还来参展。

还有展商表示：此次是第一次参加展会，经验不足，下次要预定特装展位，更好的展示企业形象和产品。

有现场专业观众表示：当下正是火锅行业大旺的消费季节，在展会现场选购了当下最火的食材，回去将对店内食材进行升级，感谢组委会提供了这么好的平台。

多场行业论坛轮番举办 点燃火锅餐饮业“冬天里的一把火”

众所周知，新冠肺炎疫情对餐饮行业造成了不可挽回的损失，进入后疫情时代，无论是消费者消费习惯还是行业发展趋势都出现了一定变化。

为解决火锅餐饮从业者的经营需求痛点，为火锅餐饮行业点燃“冬天里的一把火”，在本届大会上，组委会组织举办了：川渝鲁火锅餐饮行业合作发展峰会、2020中国智能餐饮产业经营与发展研讨峰会、2020中国智能餐饮产业品牌企业沙发论坛、2020中国智能餐饮行业食品安全与诚信经营峰会、2020中国火锅餐饮行业产业链发展大会、2020中国火锅餐饮品牌化营销峰会、2020火锅行业精英分享沙发论坛等多场次行业高峰论坛等现场活动，邀请了相关领导、行业领袖、著名营销咨询专家、名优火锅企业代表等为前来参观的专业观众带来了火锅餐饮行业最新政策解读、行业发展趋势分析预测、经营经验交流分享等满满干货，助力火锅餐饮业火力十足、生意旺旺，让这个冬天不再寒冷。

有现场专业观众表示：大会举办的数场论坛对我的火锅店经营来说，就如久旱逢甘露，让我在后疫情时代的经营更有方向，真如冬天里的一把火，熊熊烈火温暖了我心窝

值得注意的是，在大会现场还进行了多场次颁奖典礼活动，比如：中国餐饮新势力—山东省十六地市火锅品牌榜、2020中国火锅行业“鲁焰奖”颁奖典礼等，为后疫情时代火锅餐饮人的发展鼓足了勇气，坚定了信心。

马继盛会长表示，本届大会是后疫情时代的行业盛会，受到了全国各省市众多行业协会的大力支持，相信中国火锅餐调产业链博览会在大家的继续支持、参与下一定会越做越好，越做越强。

杜磊董事长表示，大会以助推火锅餐饮行业发展为己任，旨在为火锅餐饮产业链上下游搭建起有效的展示、交流、贸易平台。通过举办各形势行业论坛、签约仪式、颁奖活动等为火锅餐饮行业发展助力，真正使大会成为中国火锅餐饮业行业人士必参的行业盛会。

据了解，本届大会在有关部门的指导下，严格落实疫情防控相关工作，为广大展商及专业观众提供了安全可靠地参展环境。