如果说2023年谁是餐饮界的话题之王，预制菜绝对当之无愧。从2023年初被写进中央一号文件，到开学季“预制菜进校园”引爆热搜，消费者由观望走向抵制，餐饮从业者也由争相涌入到避之不及。预制菜为何会引发这么大的争议？预制菜真的已成为“鸡肋”了吗？预制菜“别来沾边”近日，网红辛巴在直播带货时大赞预制菜，并称奶粉、

新年伊始，惠食佳将啫八分店开进了广州天河商圈，在食肆林立的兴盛路某知名酒店物业内，这家以啫啫煲闻名的食肆已然颠覆了人们对于餐厅的想象。用“星河传说”来说故事，不仅仅依靠过硬的菜品，操盘人伍生将重金砸在了餐厅设计和氛围营造上，让人仿若置身太空中，举目四望，星空璀璨，食物在滚烫砂锅中“啫啫”作响，香气扑

最近，据红餐网报道，截至2023年10月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，关店12.01万家，净增长门店数1874家。整体来看，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，注册吊销比呈波动下滑趋势。而2019年美团TOP100的烘焙商家中，到了2023年已有39家不再营业，32家缩减了门店数量。今天我们就来回顾一下，那些倒在2023年的烘焙

ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16-18日在济南市成功举办，收获多方好评。除了展会本身，展会配套的会议活动也受到了餐饮业及外界极大的关注，尤其是展会主要活动——2023亚洲餐饮产业合作大会。当前，展中有会，会中有展，展览与会议的融合已经屡见不鲜。特别是对于专业性展会来说，同期举办产

ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16-18日在济南市成功举办。期间，ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛，“中恒商城”杯2023咖啡师技能大赛，“中恒商城”杯2023全国花式调酒大师赛等一系列现场大赛活动轮番举办。来自国内外不同地区的评委、选手齐聚各大赛现场，在比拼专业技术的同时，增进了行业间

ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）于2023年11月16日-18日在济南市山东国际会展中心举办，成功引爆行业。据统计，ACE2023亚餐展好评率高达90%以上，有266家企业现场确定继续参展ACE2024亚餐展，有279家企业确定了参展ACE2024亚餐展意向。ACE2023亚餐展取得了巨大成功。那么，ACE2023亚餐展为什么能一炮打响，其

2023年接近尾声，回望今年，我们经历了开年后餐饮的强势复苏，见证了内卷之下底线一再下降的价格战，感受到了消费者逐渐消退的消费欲，目睹了一波接一波的“闭店潮”。业内人士评价道，“一面是餐饮高歌猛进的迅速复苏，一面又是哀鸿遍野的一片凄凉。”行业洗牌加速、“挤出效应”加剧，餐饮品牌该如何破局？对于即将到来的

CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节（以下简称第十二届齐鲁火锅节）将于2024年5月10-12日在济南市山东国际会展中心举办。齐鲁火锅节作为中国火锅餐饮展会中首个通过全球展览业协会UFI认证的行业专业展会，由立足中国餐饮大省山东省，以山东省会济南市为基点，广泛辐射周边河北、河南、江苏、安徽、天津、北

CNFE2024第十八届全国食品博览会将于2024年5月10-12日在济南市山东国际会展中心举办。【主题展：AFADE亚洲名酒展暨第十八届中国（山东）国际酒业博览会、CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节】作为国内重要的酒食餐行业专业展，全国食品博览会已立足山东省会济南市连续成功举办十七届（每年一届）。2024年，